2019-01-21から1日間の記事一覧

刃の黒幕で片刃包丁を研ぐ

刃の黒幕で片刃包丁を研ぐシャプトン刃の黒幕はやっぱり研ぎやすい。それでもやはり大切なのは研ぐ包丁の状態確認と、どういう風にどんな刃を付けていくのか想像して研ぐ事だと痛感。研ぐ前に包丁の状態は確認すべし当たり前だけど包丁の刃がどんな形状…